Компания «РесторанстГрупп» входит в Группу компаний Хамина. Более 10 лет работает на рынке общественного питания г. Воронежа.
Сферы деятельности компании
- операторская деятельность в сфере общественного питания;
- организация корпоративного питания, кейтеринг;
- собственное производство полуфабрикатов, кулинарных и кондитерских изделий, пивоварня;
- создание и реализация проектов в сфере ресторанного бизнеса;
- оказание консалтинговых услуг, профессиональное обучение персонала;
Сегодня в активе компании семь разноформатных предприятий общественного питания, расположенных в ТРЦ «Московский Проспект» (кофейня «КофеАрт»; семейный итальянский ресторан «Сорренто»; кафе формата фри-фло «Хомяк»; кафе быстрого обслуживания «БлинМедович» и «Бульдог»; павильон мороженого «Умка»; бар «Авеню»). Предприятия объединены централизованной системой управления.
Территория общественного питания в сити-парке «Град»
С осени 2010 года компания «РесторантсГрупп» открыла в сити-парке «Град» порядка 24 разноформатных торговых точек, а так же Фабрику-Кухню — производство полуфабрикатов, кулинарных и кондитерских изделий; пивоварню — производство «живого» пива без добавления концентратов и консервантов.
Общая площадь проекта: 6 500 кв.м.
Количество предприятий: 22 шт.
Ежедневная пропускная способность
с учетом трафика выходного дня: 13 800 чел.
Средний счет: в ресторанах — 250 руб., в кафе — 150 руб.
Оригинальный фуд-корт в формате фри-фло «Город Поваров» предложит посетителям широкий выбор блюд и напитков с ежедневным ассортиментом порядка 270 наименований. Представлен 9 станциями: восточная кухня, домашняя кухня, пицца, курица-фри/хот-доги, салат-бар, десерт-бар, мороженое, напитки, пивной бар. В каждой станции предусмотрена открытая кухня.
В Ресторанном дворике три демократичных формата. Бар-веранда «Аппетитто-Гриль» для любителей кухни-гриль: на глазах гостей в мангалах и глиняных тандырах будут приготовлены блюда балканской, узбекской и кавказской кухонь. В паб-пивоварне «Зальцbeеr» гости смогут наблюдать за процессом приготовления одного из самых популярных в мире напитков, так как часть производственного цеха будет находиться за прозрачным стеклом в гостевом зале. Кофейня «Гляссе» станет удобным местом отдыха для посетителей ледового комплекса — в ней предусмотрено специальное покрытие для передвижения на коньках.
Атриум-Холл: caffe&bar под стеклянным куполом объединяет три уникальных пространства. Изюминкой «Fashion cafe» станет ультрамодный интерьер со сценой и подиумом, где будут проходить модные показы брендов известных модельеров. В суши-баре «Relax» будут представлены самые популярные блюда японской кухни, приготовленные на глазах у гостей. Для ценителей активного образа жизни, встреч с друзьями подойдет «Club-бар».
Остановкой во время шопинга призвано стать итальянское «Кафе-Сад». В «Семейном кафе» центра детского досуга маленькие гости смогут весело отпраздновать день рождения.
«ДаблБар» в зоне боулинга и бильярда, с пятиметровой барной стойкой, предложит достойный ассортимент напитков и легких закусок.
Принцип работы
На протяжении всего времени работы компании ее главным девизом остается «ТОЛЬКО СВЕЖАЯ, КАЧЕСТВЕННАЯ И ВКУСНАЯ ЕДА!»
- Для приготовления блюд используются исключительно натуральные, сертифицированные продукты, без добавления консервантов, искусственных добавок и усилителей вкуса.
- Ведется постоянная работа над улучшением вкусовых качеств блюд и над тем, чтобы предложить посетителям не только самое вкусное, но и самое полезное.
- Практически в каждом кафе и ресторане кухню намеренно сделали открытой: гость сам может убедиться в том, что вся предлагаемая еда свежеприготовленная и качественная.
- Особое внимание уделяется предпочтениям и пожеланиям гостей: периодически проводятся опросы, чтобы узнать мнение посетителей о качестве кухни и обслуживания.
- Каждый из сотрудников компании несет личную ответственность за выполнение санитарных норм и соблюдение стандартов приготовления блюд.
История компании
4 марта 2001 года открылось третье предприятие Группы компаний Евгения Хамина — культурно-развлекательный комплекс «Дискавери» под управлением компании «РесторантсГрупп». Это место стало первым воронежским предприятием общественного питания, где были заданы высокие стандарты обслуживания, качества, безопасности и высоких технологий. Почти сразу после открытия «Дискавери» стал образцом семейного и коллективного отдыха.
Уже в 2003 году предприятие было признано лауреатом общероссийского конкурса «100 лучших товаров России» и всероссийского конкурса рестораторов «Золотой журавль».
«Дискавери» стал традиционным местом отдыха как жителей города Воронежа, так и его гостей. В «Книге почетных гостей» оставили свои искренние благодарности: экс-губернатор Воронежской области Владимир Кулаков, политические деятели Владимир Жириновский и Геннадий Зюганов, поп-звезды Филипп Киркоров и Леонид Агутин, коллектив «Звезды на льду», историк моды Александр Васильев, стилист Сергей Зверев и другие. С июня 2007 г. комплекс «Дискавери» находится на реконструкции.
Весной 2007 года компании открыла сеть разноформатных ресторанов и кафе в ТРЦ «Московский Проспект». Осенью 2010 года бизнес компании расширился с открытием 22 торговых точек общественного питания, собственной фабрики кухни и мини-пивоварни в сити-парке «Град».
