Слово «суп» появилось при Петре I, до этого все жидкие блюда назывались похлебками, иногда юшками — от слова «уха», которым обозначали первые блюда с лапшой, крупами, овощами. Супы подавались в горшочках или чугунах. Ели только деревянными ложками.